RED WINES

vin rouge

  CUVÉE QUENTIN 

  APPELLATION : IGP HAUTE VALLÉE DE L’ORB

  CÉPAGE : 100% Merlot 

  VINIFICATION : Vinification traditionnelle, longue macération. 

  DÉGUSTATION : Nez de fruits rouges et noirs mûrs, bouche proposant un  fruit très régulé dans son expression, dans sa densité, sa persistance. 

  Il pourra accompagner avec élégance tous les plats du quotidien.  

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CUVÉE QUENTIN

  CUVÉE MARION

  APPELLATION : AOP SAINT CHINIAN 

  CÉPAGES : 60% grenache

                    30% syrah

                    10% mourvèdre

  VINIFICATION : Vinification traditionnelle, longue macération. 

  DÉGUSTATION : Ce Saint-Chinian vous séduira par sa rondeur et ses      arômes de fruits rouges.  iI pourra se servir frais et accompagnera avec    élégance tout le repas.  

  DISTINCTIONS : Millésime 2017 Féminalise Or

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CUVÉE MARION

CUVÉE AURÉLIE

 

  CUVÉE AURÉLIE 

  APPELLATION : AOP SAINT CHINIAN  

  CÉPAGES : 40% mourvèdre

                     40% grenache

                     20% syrah 

  VINIFICATION : Vinification traditionnelle, longue macération. 

  DÉGUSTATION : Robe avec des notes pourpres violacées, lumineuses,    étincelantes. Nez plaisant qui évoque les petites baies noires sauvages  (mûre et cassis) avec une dimension minérale sur le galet roulé. 

 En bouche, une attaque tendre et charnue, teintée de fraîcheur. 

 A servir avec un lapereau aux petits raisins ou un coquelet rôti au thym. 

  DISTINCTIONS : Millésime 2017 Gilbert et Gaillard Or 

                               Millésime 2018 Féminalise Or

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SOLEILLADOU

 

  SOLEILLADOU 

  APPELLATION : AOP SAINT CHINIAN

  CÉPAGES : 60% syrah

                    30% grenache

                    10% Mourvèdre 

  VINIFICATION : Vinification traditionnelle, longue macération. 

  DÉGUSTATION : Notes épicées de fruits rouges et de garrigue. Ses tanins    biens présents en font un vin de caractère. 

  A servir sur viande rouge ou gibier de nos montagnes. 

  DISTINCTIONS :

 Millésime 2019    Médaille d’Or Féminalise 2021 

                              Médaille d’Or Languedoc Roussillon 2021

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CUVÉE SAINT-MARTIN

  CUVÉE SAINT MARTIN

  APPELLATION : AOP SAINT CHINIAN ROQUEBRUN

  CÉPAGES : 50% syrah

                    30% grenache

                    20% mourvèdre 

  VINIFICATION : Vinification traditionnelle, longue macération. 

  DÉGUSTATION : Vin généreux, voluptueux au palais qui présente une  matière ronde et charnue, soutenue par des tanins délicats et souples. 

  Il sera parfait tout au long du repas. A découvrir sur des plats en sauce,  une côte de boeuf au thym et romarin. 

 DISTINCTIONS : Millésime 2018  Médaille d’or 90 pts Gilbert et Gaillard

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CASTELAS

  CASTELAS

  APPELLATION : AOP SAINT CHINIAN

  CÉPAGES : 50% syrah

                    30% grenache

                    20% mourvèdre 

  VINIFICATION : Vinification traditionnelle, longue macération.

  Elevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois. 

  DÉGUSTATION : Robe grenat, arômes de réglisse, épice douce. Bouche    ample avec des tanins fondus et harmonieux. A servir sur viande rouge ou  gibier de nos montagnes. 

  DISTINCTIONS : Millésime 2019 : Médaille d’Or Féminalise 2021 

                              Millésime 2021 : Médaille d’Argent Vigneron Indépendant 2023

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VIGNISUS

  VIGNISUS

  APPELLATION : AOP SAINT CHINIAN

  CÉPAGES : 50% Syrah 

                    50% Mourvèdre 

  VINIFICATION : Vinification traditionnelle, longue macération. 

  Elevage : Demi-muids environ 12 mois 

  DÉGUSTATION : Robe grenat. Arômes de réglisse, épice douce. Bouche    ample avec des tanins fondus et harmonieux. 

 A découvrir sur des plats en sauce, une côte de boeuf au thym et romarin, ainsi que du fromage. 

  DISTINCTIONS : Millésime 2016 Lyon Or 

                               Millésime 2017 Lyon Or

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